LapplandsSmör Västerbottenssost

LapplandsSmör tillverkas i Malgomajgårdens gårdsmejeri. Mjölken kommer från gårdens egna kor. På Malgomajgården ligger fokus på djurvälfärd och klimatnytta. Korna bor vintertid i ett kompoststall där de har möjlighet att utöva sina naturliga beteenden och sommmartid betar de längs sjön Malgomaj. LapplandsSmör görs av mjölk som kommer direkt från kon, den är således varken homogeniserad eller pastöriserad. Grädden syras innan den kärnas, vilket ger smöret mer karaktär.