LOKALPRODUCERAD MAT
Färsk fisk
Våra fiskprodukter framställs av lax, sik, röding, gädda, abborre, sill och strömming.
Sik, gädda, abborre, öring och röding levereras av lokala fiskare, rödingen odlas av Lapplandsföretaget Umlax. All lax kommer i huvudsak från Lovund i Norge. Strömmingen kommer från Saltharfjärden utanför Gävle.
Röding
Från lokala odlare. Lösvikt/styckepackade.
Vild öring
Från våra samebyar, Frysvara, 1-2-pack.
Sik
Lokalt fiskad sik. Lösvikt/frysvara.
Vild laxfilé
Fiskad i Bottenhavet och Bottenviken, 1-4 kg. Färsk/frysvara.
Laxbiff
Laxbiff med fetaost och örter. Färsk/frysvara/lösvikt.
Rödingfilé
Lokalt odlad. Lösvikt/2-pack.
Abborre
Lokalt fiskad Abborre. Lösvikt.
Lax
Norsk odlad lax, 2-8 kg. Färsk/frysvara.
Ostfylld laxkotlett
Laxfjärilskotlett fylld med färskost och örter. Stekfärdig för ugnen eller grillen.
Vild röding
Från våra samebyar. Frysvara, 1-2-pack.
Abborrfilé
Lokalt fiskad Abborre. Lösvikt/frysvara.
Laxfilé
Norskodlad lax, benfri, bukputsad. Färsk/frysvara.
Fjärilslaxkotlett
Gott att grilla eller steka.
