Souvas lax
En av Bergmans ovanliga klassiker och våra kockars favorit. Denna gravade och kallrökta lax röks i våra vedeldade ugnar med sälg och granris. Laxen putsas och ben plockas förhand. Mycket god som förrätt, till stuvad potatis, till fisktallrik eller som en laxtartar (gärna med wasabimajonnäs till).
Denna produkt har blivit SM-guldmedaljör vid tre tillfällen: 2009, 2015, 2017. Så här löd juryns motiveringar:
”God röksmak med en mycket intressant kryddsmak.” (2009)
”Supertrevlig klassisk kallrökt lax med touch av vitpeppar och med vacker färg. Utmärkt hantverksmak och saftighet som get produkttypisk skivig konsistens. Producerad med hjärta och hjärna.” (2015)
”En ljuvlig röksmak med perfekt konsistens som smeker gommen. Ett traditionellt hantverk med fingertoppkänsla som gör oss glada i själen.” (2017)
145.00kr – 185.00kr
Innehåller: Odlad lax (salmo salar) från Norge, salt, socker och vitpeppar.
Ytterligare information
| Vikt | 300 gram, 400 gram |
|---|
Endast inloggade kunder som har köpt denna produkt får lämna en recension.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.