Fiskdressing

Mild, god och krämig fiskdressing som passar utmärkt i sallad eller till varmrökt eller stekt fisk. Vid en middagsbjudning för många år sedan upptäcktes allt för sent att sås hade glömts bort och i all hast skapades receptet till den sås som numera är en av hörnstenarna i Bergmans kök. För detta kanske tankarna till den historia som berättas om tillkomsten av Tore Wretmans berömda toast Skagen? -Ja, kanske var situationen lite den samma, tillfälle, möjlighet och en god kreatör i köket skapade en klassiker.
Detta är alltså den perfekta kalla fisksåsen till rökt fisk, hemlagad men ändå inte. Beställ här så skickar vi från Bergmans Fisk & Vilt i Vilhelmina till dig, sedan bestämmer du om du vill kalla den din egen hemlagade eller Bergmans berömda 😉