Meny

Varma rätter / Hot dishes

Laxkebab / Salmon Kebab 189:-

Halstrad citronkryddad lax, serveras i pitabröd med dressing, sallad och crispers./ Fried lemon-spiced salmon, served in pita bread with dressing, salad and crispers

Styckarn /  The butcher 189:- 

Norrländsk nötfärs med saltgurka, tomat, rödlök, västerbottenost, dressing och sidfläsk som vi röker själva. Serveras med crispers / Northern Swedish ground beef with pickles, tomato, red onion, Västerbotten cheese, dressing, and pork belly that we smoke ourselves. Served with crispers

Kallskuret / Cold cuts

Fisktallrik / Fish plate 225:-

En välkomponerad tallrik med ett urval av Bergmans absoluta spetsprodukter: varmrökt pepparlax, gravad regnbåge, kallrökt regnbåge, sill, wasabimajonnäs, hovmästarsås, fiskdressing samt potatissallad / A well-composed plate with a selection of Bergman’s absolute top products: hot-smoked pepper salmon, smoked rainbow, cold smoked rainbow trout, herring, wasabi mayonnaise, mustard sauce, fish dressing and potato salad

Charktallrik / Charcuterie Plate 225:-

 Ett urval från vår charkdisk, Basturökt karré, varmrökt renstek, kallrökt älgkorv, tryffelmajonnäs samt potatissallad / A selection from our deli counter, Sauna smoked pork neck, hot-smoked reindeer steak, cold-smoked elk sausage, truffle mayonnaise, and potato salad.

Pizzor / Pizza

Baserad på råvaror från vår egen produktion. Alla pizzor serveras med riven mozzarella och cheddarost. /
Based on ingredients from our own production. All pizzas are served with grated mozzarella and cheddar cheese.

Gårdsbutiken / The Farmhouse Pizza 139:-
Tomatsås, basturökt skinka /
Tomato sauce, smoked ham

Vilhelmina 189:-
Tomatsås, kantareller, varmrökt renstek, tomat, ruccola, västerbottenost, örtdressing /
Tomato sauce, chanterelles, smoked reindeer, tomato, ruccola, västerbotten cheese,
herb dressing

Bergmans 189:-
Tomatsås, varmrökt pepparlax, tomat, ruccola, västerbottenost, fiskdressing/
Tomato sauce, hot-smoked peppersalmon, tomato, ruccola, västerbotten cheese, dressing

Skogshuggarn / The Lumberjack 159:-
Tomatsås, varmrökt sidfläsk, tomat, picklad rödlök, västerbottenost/
Tomato sauce, hot-smoked pork belly, tomato, pickled red onion, Västerbotten cheese

Vojmån 195:-
Färskost, öringrom, rödlök, creme fraiche, dill /
Cream cheese, trout roe, red onion, crème fraîche, dill.

Botanisten / The Botanist 155:-
Tomatsås, soltorkade tomater, zucchini, picklad rödlök, tomat, ruccola /
Tomato sauce, sun-dried tomatoes, zucchini, pickled red onion, tomato, ruccola

Alla pizzor kan fås gluten fri. /
All pizzas can be made gluten-free

Dela en pizza på två personer +19:-
Share a pizza between two people +19:-

Barnmeny / Kids menu

Hamburgare 75-
Nötfärsburgare med crispers, sallad, tomat, ketchup. Alla tillbehör serveras på sidan /
Beef burger with crispers, and served on the side, lettuce, tomato, ketchup

Pannkakor / Pancakes 75:-
Tre pannkakor, serveras med jordgubbssylt och grädde /
Three pancakes, served with strawberry jam and cream

1/2 Gårdsbutiken / 1/2 The Farmhouse Pizza 75:-
Tomatsås, basturökt skinka /
Tomato sauce, smoked ham

Barn är alltid välkomna hos oss och därför erbjuder vi subventionerade rätter för dem. Om barn över 12 år önskar beställa från barnmenyn tillkommer en kostnad på 35:-. /
Children are always welcome here, and therefore we offer subsidized dishes for them. If children over 12 years old wish to order from the children’s menu,
an additional charge of 35:- applies.

BOKA GÄRNA BORD 

VÄLKOMNA